 Шаурма пришла к
нам с Востока. Турецкий кебаб, где жареное мясо с салатами из овощей со
специями завертывалась в Питу (тонкую арабскую лепешку), через Армению,
где кебаб стал шавермой, а питу заменил тонкий пресный блин.
Технология
приготовления проста: мясо (курица, телятина или молодая баранина),
предварительно вымоченное и обработанное специями слоями нанизывается на
вертикальный шампур и ставится на огонь. Шампур
поворачивается по кругу. По мере готовности мясо обрезают в
поддон, где, смешивая с салатами, готовят начинку для шаурмы.
Начинку с
добавками майонеза, кетчупа, сладкой горчицы и специй заворачивают в
лаваш, упаковывают в целлофановый пакет и шаурма готова. Несомненными
плюсами является высокая питательность, достаточно немаркий вид
фаст-фуда, возможность кушать на ходу, известность. | 
